山田屋珈琲豆 バリアラビカ神山
本体価格 1,315 円
(税込価格 1,420 円／税8%) 【軽】
商品コード：
■産地情報
神の島バリ、峰々に神々が宿り山野に精霊が満つと言われています。
バリ島では、多神教のヒンズーと土着の宗教が複雑に融合した日常生活のすべてが、神への祈りにつながっています。
聖なる水にあふれた豊かな大地からさまざまな恵み、地鳴りとともに噴煙を上げるバツール山（1,717ｍ） この山腹1,100～1,500ｍのキンタマーニ高原にコーヒー農園が広がっています。
バリ島の水がめと呼ばれる美しいバトゥール湖を中心に広がるキンタマーニ高原。 現地のコーヒー園の労働者は、実りを神に感謝しながら、コーヒー生産に励んでいます。
■栽培情報
当地区ではバリ州政府の農業指導のもと、農薬を使用しない栽培方法を行っています。
収穫は、人の手により完熟した豆のみを一粒ずつ摘み取っており、精選工場では工場長が、すべてのロットを厳しくチャックし、完熟豆だけを受け入れています。
最後は人の目と手で選別を行います。３～４人が一組となって色・形の違う豆を丹念に選り分け、袋詰めし、輸出しています。
（生産地） インドネシア バリ島
（生産者） キンタマーニ高原15指定地区
（品種） ティピカ系カルティカ等4種
（標高） 1,150～1,650ｍ
（精製） ウォッシュド
（栽培方法） 有機栽培 バリ州政府管理
■焙煎度合 深煎りのみ （フルシティロースト）
■味の特徴
個性的な香りと、しっかりとした良質な苦み、深みのある味わいを感じ、スッキリとした後味が絶妙
煎り （フルシティロースト）
冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。
※メーカー設定の賞味期限の残り半分以上あるものをお送りいたします。
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