- オススメ
- 冷凍
発芽玄米もち【こもち（丸餅10個入り）】約600g
本体価格 1,450 円
(税込価格 1,566 円／税8%) 【軽】
商品コード： 0400000008578
地域の繋がりで生まれた玄米餅。
米をつくる人から、米を生かす人へ。
農薬も化学肥料も一切使用しない特別な「もち米」で搗く“おもち”は、長年、親しまれてきました。
✔米をつくる人 荒木さん・嶋村さん
田んぼの土や水の中には、沢山の生き物（微生物）がいます。
自然の豊かさとは、そこにある命の数。
植物もその生態系の中で、生き物と共生し合いながら、強く育っていくのです。
土を大切に考える農家さんによって、田んぼが守られています。
✔米を生かす人 岩部さん
玄米を水に浸水させ2日間。
胚芽は、プックリと発芽し、新しい命が誕生します。
発芽した米を外皮ごと蒸し上げ、杵でしっかり搗いています。
発芽玄米特有の香りが漂う工房の湯気と熱気の中、職人の細やかな加減により、素材の旨さや食感を最大限に引き出し、仕上げています。
搗くごとに甘味が増し、杵つきならではの粘り気と、ぷちぷちとした食感も楽しく、命と共に育った「もち米」の旨みを存分に味わえます。
✔シンプルながら抜群の栄養価
もち米玄米の外皮、糠や胚芽には、健康維持に必要なビタミンやマグネシウムなどのミネラル、食物繊維、GABAが豊富に含まれています。
しっかり搗くことで、消化吸収の手助けにもなり、素材の自然で優しい味わいを満足感とともにお楽しみ頂けます。
原料となるお米の栽培の難しさから、年々、生産量や栽培農家さんも減少傾向にあり、農産物としての希少価値も増しています。
私たちは、この‟おもち”を通じ、自然や田んぼを守る人のことをより多くの方に知っていただきたく、食べていただくことで、これからも未来に残していきたいと考えています。
この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
新規コメントを書き込む